La curcuma

🌞La curcuma, largamente impiegata in India, Cina, sud-est Asiatico, possiede numerose proprietà: antinfiammatoria, antifungina, antivirale, rinforzo del sistema immunitario, antiossidante.

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📍Dovute probabilmente alla sua capacità di modulare molecole segnale come citochine pro infiammatorie, favorendo una riduzione dell'infiammazione.

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🍽️ In cucina viene impiegata sia come spezia per insaporire i piatti e sia come colorante naturale (in questo caso la potete trovare indicata in etichetta come E100)📝

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Nella preparazione dei nostri pasti possiamo aggiungerla ad esempio all'impasto della frittata🍳, al risotto🍚, alle verdure oppure semplicemente mescolare curcuma, olio🫒 e succo di limone🍋, creando così un condimento saporito per l'insalata🥗.