La vitamina A

La vitamina A è una vitamina liposolubile e può essere accumulata dal nostro organismo;

🍳- Si trova principalmente in alimenti di origine animale come fegato, latte, uova..

🥕- E’ presente in diverse forme tra cui i carotenoidi (pro vitamina A) che si possono invece trovare in verdure come radicchio, zucca gialla, carote, pomodori maturi, spinaci,.. e frutta --> mango, albicocche, melone, nespole, arance, banane,..
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E’ una vitamina che svolge molteplici funzioni:

- È importante per la nostra vista, in quanto è parte della rodopsina (sostanza della retina) --> responsabile della visione

- A livello cellulare promuove il differenziamento di alcune cellule (lnfociti T helper) del sistema immunitario, modulandone il suo funzionamento.